Курица не птица, Алжир не заграница
Россельхознадзор и Министерство сельского хозяйства Алжира согласовали ветеринарный сертификат для продажи из России мяса птицы. Это станет прологом для старта его экспорта в эту страну.
Российские зерно и масло традиционно находятся у всех на слуху, однако производители другой продукции АПК тоже не спят, активно наращивая и производство, и экспорт. В прошлом году экспорт мяса из России впервые превысил импорт, и мясо птицы было в лидерах продаж.
Тогда в стране вырастили 5,3 млн тонн птицы, в этом году планируется уже 5,38 млн, тонн, а к 2025 году – 5,62 млн тонн. Внутренний рынок перенасыщен — и логичным кажется завоевание новых рынков. Алжир с его 44 млн населения, станет одним из них.
Стоит отметить, что хотя объемы экспорта мяса еще далеки от хедлайнеров нашего агроэкспорта, они ценны тем, что мясо является продуктом более высокого передела, чем зерно. А значит, они создают больше рабочих мест и имеют более высокую добавочную стоимость.
Будем надеяться, что в будущем Россия сможет стать не только именитым поставщиком зерна, но и мяса. Тем более что наши европейские конкуренты в угоду «зеленой» повестке губят свое животноводство – грех не занять их нишу.
А потом Алжир станет втридорога продавать наши сосиски еврогеям….
Именно по этой причине курица стоит теперь как свинина: 380 руб за кг филе грудки? (сегодня покупал в Магните).
В Питере с курмясом какой-то перебой, действительно. Соответственно осталось только дорогое.
Но фарш куриный в Ленте по 120 рублей за кг есть. Вполне ОК фарш.
120р/кг это фарш не из мяса/филе, а из ММО — мехобвалка, т.е. кожа/обрезь/жир.
Такое даже домашним животным не рекомендуется давать, т.к. слишком жирное, что приведёт к ожирению животного и жировой дистрофии печени.
А адекватный фарш в Ленте стоит 300+, как раз из филе.
И это история с ростом цены в 1,5 раза уже давно.
Сейчас курица почти догнала индейку.
Ой да не рассказывай ты мне сказки, нормальный фарш. ООО Невская Продовольственная Компания, Фарш «Особый», состав — мясо птицы цыпленка бройлера, вода, соевый белок, соль, регулятор кислотности. Никакой мехобвалки.
Фарш «Особый» по ТУ делается только из чистого мяса, курицы или индейки, там даже допустимое содержание кожи очень небольшое. Массовая доля жира — не более 5%.
Фарш из мехобвалки у них стоит 75 рублей за кг., для справки. И отличить их даже внешне очень легко, не говоря уже про отличие котлет из этого фарша.
Я понимаю, вас в Москве всяким гогном кормят, но в Питере такая параша не прокатывает, культурная и криминальная столица, как-никак. За обрезь вместо мяса тут башку прострелят.
У нас, внезапно, даже вареные колбасы при достаточно гуманных ценах весьма ОК. Очень много мясокомбинатов и очень жесткая конкуренция не только по ценам, но и по качеству продукта. Гогно — это из москвы от микояна или еще кого подобного везут, на худой конец из Краснодарского края или Чувашии, там гогноделы обитают, а питерское — оно делается четко по ГОСТ и ТУ.
Если фаршик не могут уложить в ТУ на «Особый», как это частенько происходит у Истры, например — они делают фарш «Оригинальный» по более либеральному ТУ. Там тоже нет никакой мехобвалки, всё то же мясо цыпленка бройлера, но содержание жира и кожи допускается побольше.
Фарш из мехобвалки у НПК если бывает, он либо так и называется — «фарш из мяса птицы механической обвалки», или называется фарш «Классический». Это у нас в Питере считается вторсырьё и обычно фасуется в брикеты по 10 кг для общепита. Солдатам там котлетки делать, студентам, ну и во всякие чурек-кафе для пирожков с «мясом». Я уже давненько не видел такой фарш в килограммовых лоточках для розницы. А не, вру — встречал в Магните, как раз краснодарский.
Какие сказки? Пруфы, шеф.
Ыыыыы, что такое мехобвалка ты не в курсе?
Это когда вот так:
Всё что улетает в нижний лоток и есть обвалка?))
Обвалка это разделка туши/тушки.
Когда это делают ручками с ножичком — это ручная обвалка. А когда это делает автоматическая линия, то это механическая обвалка. Советую посмотреть как на таких линиях шкуры сдирают.
Кстати прикол: сейчас смотрю базу — ИИ Ленты уже отследил рост спроса на курей, и фарш «Особый» от НПК уже идет по 134 рубля за кг.
Вот чо кибернетика вытворяет.
Какая кибернетика?
Ты шо?
Ета паразиты жеж.
Социяльныи.
Вывезли всё и сидят дуют цены. Неприкрыто туземунят. Де бг’онвичок? Все на штурьм Зимнева! И летнева. И демисезоннова до кучи.
Птицефабрика в Белоусово? Это же Калужская область, Жуковский. Я же говорю — вас там в Москве гогном кормят, а вы кушаете и просите добавки на лопате.
И там ясно написано — фарш «Традиционный». Вот эти вот все фарши «Традиционные», «Классические» и прочие — это и есть гогнище для общепита из обрези, привет из СССР. Как в Ленте пельмени по 80 рублей за кг, очень специальный продукт, произведенный вдалеке от Питера.
Для нас в Питере это — дикость. Как будто папуасы какие-то.
Зря вы на мехобвалку взьелись. Нормальный фарш. У нас, во всяком случае. Я из него прекрасные котлеты жарю. Они сочные и вкусные получаются. И никакой сои. Пробовал делать из «Превосходного», там ручная обвалка, котлеты сухие получаются, резиновые. Всё-таки куриная шкурка в котлетах нужна.
Фарш на каклеты бывает только из мсяо! Ну,ингода из рыбов,только хороших. Вот куриновые каклеты — это неправильно,это котэ подговорили поваров,чтоб хвостатым больше доставалось!
Мясо кур:
СССР ~ 2млн.т.
РФ — 5<млн.т.
Когда некоторым товарищам говоришь, что РФ производит куриного мяса в 2.5 раза больше, чем при СССР, не верят — фермы рядом нет, значит и мяса нет. ДБ.
В статье же есть цифра — 5,3 млн тонн птицы. Это уже достигнуто.
При этом надо понимать, что в СССР мясо птицы выглядело вот так:
То есть это тушка курры с башкой и лапами, с кишками и содержимым кишок.
В РФ я давно уже не видел в магазине не то что курру с лапами и башкой — а даже хотя бы непотрошеную. И в РФ «мясо птицы» считается по отгрузке в магазины — то есть бошки-лапы-ливер идут отдельной строкой как субпродукты, а не как мясо.
Это же касается и КРС и прочего — в СССР мясо считалось в так называемом «убойном» весе, то есть с рогами, копытами и дерьмом в кишках. Грубо говоря, советскеи цифры можно смело половинить, чтобы примерно соответствовать современным измерителям.
Видишь в заголовке статьи советский плакат? 16 миллионов тонн в убойном весе? СССР их так и не достиг. Пиком были 15 миллионов тонн в убойном весе в начале 80-х. То есть это примерно 7.5 миллионов тонн в современных измерителях — вообще на всё мясо, от куры до свиньи и коровы. И это на весь СССР. А сейчас больше 5 миллионов тонн одной птицы и на одну РФ.
Так и я про то. А когда к «стенке прижмёшь» товарища, выдают аргУмент — сейчас мясо на стероидах, а «вот раньше, огого!» Ага. А про то, что ГОСТы на комбикорм сейчас даже жестче чем при СССР, смеются. Нервно правда так, смеются…
» — Раньше можно было слегка воровать, и всем хватало»©
Это последний аргУмент от ностальгирующих.
Как всегда у социальных паразитов методички не меняются веками. Всё вывезти из страны, чтобы внутренние цены взлетели до не-бес, тем самым спровоцировав народ на восстание.
Точно!
Уже у народа начал вставать.
Уапроц.
Доколе?
Тихо сидя по землянкам,
Славя Путина и не жужжа,
Россияне доедают прошлогоднего ежа.
Славя Путина в землянке,
Не ругаясь, не жужжа
Россияне доедают
Прошлогоднего ежа.
Фарш из птицы мехобвалки
Чай из палок и гогна
Под водяру-коленвалку
Разговляется страна.
Ну и так далее.
Курица-жмурица… Сегодня день рождения Путина, по этому поводу надо купить вина и отметить
Ему уже, к сожалению, 71 год, может до 78 доработает, т.е. До 2030 г.
Да, годы свое берут. Смотрел его выступление на «Валдае», к сожалению видно что стареет. Хотя разум так же быстр и светел. Но для построения фраз уже тратит больше времени.