Как многие заметили, обитатели Интернета плохо понимают (а то и совсем не понимают), что такое “продуктовая корзина” и что означает её стоимость. От этого всякие странные люди устраивают хайповые эксперименты «прожить на 3,5 килорубля в месяц» и вот это вот всё.

Так вот: «продуктовая корзина» это вообще не образец питания, это просто набор продуктов, от стоимости которого в РФ считается «продуктовая инфляция» в целях индексации всяких пособий для малоимущих и оценки стоимости продуктов в регионах. В РФ «продуктовая корзина» считается на год, для трех условных категорий населения — работающих, пенсионеров и детей. Выглядит это примерно вот так:

Корзина считается на год, потому что в ней имеются существенные сезонные колебания набора продуктов – скажем, в сезон дешевых фруктов их потребление подскакивает, а макарошки падают. И наоборот – когда какой-то продукт сезонно дорожает – его потребление снижается, в пользу увеличения более дешевого заместителя.

Так называемая “месячная корзина” – это обычно просто 1/12 часть от годовой корзины по набору продуктов. Чисто расчетное понятие – поскольку она, в общем, не соответствует фактическому балансу потребления продуктов в конкретный месяц.

Существенно также и то, что набор этой самой “продуктовой корзины” не является постоянным – он пересматривается правительством в соответствии с исследованиями фактического баланса потребления населения (то есть по мере того, как население, к примеру, начинает меньше есть картошку и макарошки, а больше – свежие фрукты). На этой диаграмме изменения весьма наглядны:

Как видите, в продуктовой корзине стало сильно больше фруктов, овощей, молока и мяса – в то время как картошка и “макарошки” заметно просели. Более того – только слепой не заметит, что сама корзина серьезно выросла в размере. Поэтому когда разного рода “депутаты от КПРФ” вам рассказывают о подорожании продуктовой корзины – держите в голове, что это РАЗНЫЕ продуктовые корзины, корзина на 2013-2018 годы просто больше по количеству и лучше по качеству продуктов, чем корзины предыдущих годов.

Вот вам, для сравнения, корзинка на 2011 год:

Как видите – разница весьма существенная.

А самое главное – эти изменения не умозрительные, они отражают изменения реального баланса питания реального населения.

При этом на самом деле никто не живет, кушая только то, что указано в “продуктовой корзине”. Например, среднее потребление мяса на душу населения в РФ составляет 75,7 кг в год и постоянно растет – хотя в корзине даже для самой “жирной” группы населения указано 58.6 кг мяса и мясопродуктов. Еще раз вам повторяю – “корзина” это просто условный набор продуктов, используемый для расчетных целей. Корзина отражает структуру потребления продуктов населением (да и то весьма грубо) – но не уровень этого потребления.

Поэтому люди, всерьез пытающиеся жить строго на набор продуктов, указанный в “продуктовой корзине” – либо идиоты, либо хайпожоры.

Чтобы вам был очевиден идиотизм попытки потреблять расчетную норму – вот вам известная табличка медицински обоснованных оптимальных норм питания:

Нормы ОК? Теперь давайте возьмем углеводы в виде сахара, жиры в виде топлёного масла, и белки в виде яиц – всё в точности по этой норме, перемешаем, и вы попробуете этим питаться в течении месяца. Я полагаю, что до конца месяца вас уже госпитализируют ногами вперед.

Значит ли это, что табличка с этими нормами неверна, а составившие ее врачи – вредители? Или идиоты окопались в другом месте?

Примерно то же самое касается и пресловутых расчетных норм потребления товаров и услуг:

Никто на самом деле не думает, что вы будете пользоваться одним махровым полотенцем 6 лет подряд, или что стиральная машина прослужит 14 лет. Это просто условный набор вещей, для которого рассчитывается стоимость НА ГОД – и затем отслеживается, как эта стоимость меняется от года к году, чтобы вычислить индекс реальной инфляции. И больше ни для чего это не нужно. СССР больше нет, и никто вас не ограничивает в потреблении, не выдаёт вам талоны на мыло и не ставит в плановую очередь на автомобиль.

А скептикам я задам простой вопрос – а как еще-то считать реальную инфляцию? По росту ценника Бентли Континенталь в салонах Москвы? Ясно же, что для расчета надо собрать некоторую корзину очевидных, массовых товаров. Причем в этой корзине важны не столько количество самих товаров – сколько соотношения между товарами и их соответствие реальной структуре массового потребления.

Поясню. На картинке написано, что махровое полотенце меняется раз в 6 лет, наволочка и простыня – раз в 2 года, телевизор – раз в 10 лет. На самом же деле это значит лишь то, что наволочки и простыни покупаются в 3 раза чаще, чем махровое полотенце, а телевизор – в 5 раз реже, чем наволочка и простыня.

Вы спросите – а отчего взяты такие странные сроки? И я вам открою секрет: по международной методологии, для подсчета индекса суммарной средней инфляции используется соотношение по стоимости 50% продуктовой корзины, 25% непродовольственных товаров и 25% услуг. Поэтому корзины продуктов, товаров и услуг подбираются так, чтобы соблюсти эту пропорцию – и при этом внутри корзин соотношение потребления их составляющих соответствовало структуре реального потребления населением.

Эта вот схема 50-25-25 приводит к тому, что для стран вроде России, где основное потребление не продовольственное, а товарное (вы же знаете, что наш человек может питаться дошираком, и при этом купить новый айфон) – товарная корзина выглядит совершенно сюрреалистично, сроки потребления промтоваров в ней завышены на порядок. А ведь в ней еще не учтены автомобили и жильё – потому что если учесть еще и их, корзина станет выглядеть слишком дико для обывателя.

На самом же деле в этом нет ничего страшного – это же расчетные показатели. В них есть известная доля “общей теории сферического коня в вакууме” – на нее приходится идти для того, чтобы показатели были хоть сколько-то сравнимы между разными районами страны и разными странами мира.

В Америке вон, когда оценивают стоимость коммерческой компании – плюсуют к стоимости гудвилл. При том, что не существует даже общепринятого определения термина «гудвилл» – его уверенно высасывают из пальца и плюсуют, и не только в ценник компании, а даже в ВВП страны. Гудвилл рассматривается как неидентифицируемый неосязаемый актив, ценность которого определяется приверженностью клиентуры, добрым именем, деловыми связями, местонахождением и так далее.

В общем, современная экономика это лженаука. Просто запомните это, и не пытайтесь буквально полагаться на ее “расчеты” в реальной жизни.

PS. Вам, конечно, интересно – а зачем же вообще тогда считают эту самую продуктовую корзину? А затем, что это полезный инструмент для сравнения – например, вот вам сравнение районов Липецкой области (кстати – она раньше была довольно дорогая):

Видите – стоимость корзины существенно различается даже внутри одной области. Это повод руководству области задаться вопросом – какого хрена, собственно? Завышение цен в каком-то районе означает, что там не хватает магазинов крупных сетей, что местное руководство крышует “своих” торгашей, и вот всякое такое подобное. Это хороший индикатор для “разбора полётов”, поиска узких мест и принятия кадровых решений.

А кушать на 2089 рублей в месяц в Липецке никто не собирается. Это же индикатор, расчетная цифра. Как можно кушать индикатор?

Для совсем дебилов объясняю: чем меньше стоит продуктовая корзина – тем человеку лучше. Это значит, что продукты дешевле, а не то, что ему надо меньше есть.

Аналитики «РБК» в 2016 году составили рейтинг регионов на основе цен “продовольственной корзины” в магазинах одного из крупнейших российских продуктовых ретейлеров:

Цифры существенно отличаются от официальных – причем в низшую сторону, и это нормально, потому что в крупных сетях продукты дешевле, чем покупают некоторые товарищи в мелких лавках “шаговой доступности”.

Какая там цифра написана для Саратовской области? 2425 рублей? Так вот – эта цифра не значит, что на эту сумму можно нормально питаться. Это стоимость расчетного набора продуктов. Сугубо абстрактная математическая величина, служащая для сравнения стоимости жизни в разных регионах страны, и оценки ее изменений во времени, а также для расчета продуктовой инфляции.

Если вы хотите попробовать питаться месяц на эти деньги – велкам. Но почему тогда не на 1000 рублей? Это столь же абстрактная цифра, да еще и круглая. Пакет вермишельки быстрого приготовления в “Магните” стоит 8 рублей – на 1000 рублей их можно купить 125 штук, по 4 с лихом пакета в сутки. Жителям блокадного Ленинграда такое количество еды показалось бы роскошью, и вы тоже явно не умрёте от такого рациона за месяц – зато хайпа можно нажрать море, если подавать это в духе “смотрите, до чего довёл страну терран” и корчить рожи в ютьюбе.