Разрушительный вирус угрожает
Разрушительный вирус угрожает мировым поставкам шоколада: У любителей сладкого новая беда — в Африке нашествие мучнистого червеца, уничтожающего деревья какао. А значит, шоколад подорожает еще сильней, чем обещали.
Порядка 50% всего шоколада в мире производится из какао в африканских странах Кот-д’Ивуар и Гана. Производители какао в Гане столкнулись с эпидемией вирусной болезни опухших побегов какао, охватившей множество плантаций. Угрожающее поставкам шоколада заболевание распространяет мучнистый червец — насекомое, которое питается листьями, почками и цветами деревьев.
В результате вспыхнувшей эпидемии фермеры в Африке теряют от 15 до 50% урожая. Победить разносчика заболевания с помощью пестицидов не удается, фермеры вынуждены срубать пораженные деревья. Пытаясь спасти урожай, на плантациях начали высаживать барьеры из вакцинированных деревьев, которые должны защитить непривитые деревья от болезни и воспрепятствовать продвижению вируса.
Надо зайти в магаз, цены на шоколад с какао позырить)
Да чё уш там.. До вас наверное ешо не довезли щеколад выращенный в том году.. Он ещё едет..
Йа таг и зналЪ!
Це заговор рептилойдов-жуи де мацонов! От нороту скрывают страшную правду(С)!
Вырубая деревья какао — лишают норот удовольствий. Значет норот недоволен и свергае Власть. С прыжкаме и крикаме «Долой владу — дайте шеколаду!».
Отакая хрень.
Перейц дём на шщеколадные плитки по 38 копеек.
Хохлоглист добрался до Африки и жрёт какао.
Родина кофе Африка, а лучший кофе из Южной Америки, родина какао на оборот Южная Америка, а лучший шоколад из Африки — во блин мичуринцы
Родина чая — Китай, а лучший чай — из Индии…
Кто вам такую глупость сказал? Советские преподы, не видевшие ничего лучшего, чем пресловутый «чай со слоном», которым индусы расплачивались за поставки советского оружия?
Лучший чай растёт в горах, где холодно и сухо. Поэтому самый лучший чай идет из Непала и Тибета. Тибет это Китай, а Непал — это тоже там рядом, на границе с Индией. Ну и в горах Тайваня, да, а это тоже Китай.
Медленный процесс роста — главный секрет качества высокогорного чая, который растет на высоте более тысячи метров. А тайваньские плантации могут находиться на 2700 м над уровнем моря.
Китай — крупнейший экспортер чая с годовым объемом производства более двух миллионов тонн (40% всего произведенного чая в мире). Разнообразие китайского чая поражает. Однако около 70% производства все же приходится на зеленый.
Сортов зеленого чая множество. Например, в провинции Чжэцзян создают знаменитый лунцзин, известный сладковатым вкусом и красивыми плоскими листьями. А в Цзянсу — высокосортный чай билочунь, который состоит из одного раскрывшегося листочка и почки. Самые престижные и долгожданные — сорта весеннего сбора.
Красный (в европейской классификации черный) чай производят в основном на экспорт в регионах Юньнань, Аньхой, Фуцзянь, Цзянси и Сычуань. Легенда гласит, что черный чай получился случайно из партии зеленого чая, который слишком долго ферментировался во время путешествия.
Реже в Китае можно встретить улуны с различной степенью окисления — от 15% (более цветочный) до 70% (более древесный), белые и желтые сорта.
Короче — вы больше такого никому не говорите, про «хороший индийский». Засмеют.
Ну и да, чтобы понимать — по китайским понятиям то, что вы считаете чаем (черный, он же «красный» чай) — это пережаренное гогно для быдла. Настоящий чай — он зеленый, с различной степенью ферментации и подвяливания, конечно. И пьют его холодным, и без сахара, молока и прочих добавок — горячий чай с добавками это опять же признак быдловкусия.
Индия производит много черного чая именно потому, что индийский чай очень посредственный по качеству. Есть, конечно, у них плантации в горах на границе с Непалом (район Дарджилинга) — там растут приличные чаи, но их мало, и гробить их тяжелой ферментацией никому в голову не придет.
Китай: апрель является самым активным временем сбора чаев в восточной части страны — в провинции Аньхой (Хуан Шань Мао Фэн, Лю Ань Гуа Пянь, Тай Пин Хоу Куй, Фуси Гун Пинь и др.); в провинции Цзянси (Лу Шань, Мэй Мин), в провинции Сычуань (Мэн Дин Гань Лу), в провинции Чжэцзян (Лун Цзин).
Первый сбор улунов сорта Дань Цун проходит с начала апреля до его середины в провинции Гуандун.
Сырье для Пуэра собираются со старых деревьев с апреля по июль.
Весенний сезон делится на 4 периода:
Предъястностный — Мин Цян (сбор с середины марта до 5 апреля — праздника Цин Мин). Самый дорогой и редкий в виду ограниченного количества зеленый чай. Очень сложный и тонкий и более всего зависит от погодных условий.
Преддождевой — Ю Цян (сбор с 5 до 20 апреля) — более демократичный и такой же отличный по качеству зеленый чай. Собирается между Цин Мин и Хлебными дождями.
Весенний (последождевой) — Гу Юй (сбор до 6 мая). После Сезона Хлебных Дождей цены на зеленый, желтый, белый чай резко падают — жара плохо сказывается на качестве чайного листа.
Летний, или Ли Ся (сбор до 21 мая) — поисходит массовый сбор чая невысокого качества.
Тайвань: в это время на рынке появляется северотайваньский улун Вэнь Шань Бао Чжун. Производство высокогорных улунов начинается с малой высоты и движется вверх по горам, как только теплая погода достигает больших высот.
Май
Китай: производство красных чаев начинается на севере провинции Фуцзянь в начале мая. В южной части провинции Фуцзянь — в Анси — собирают улуны Те Гуань Инь, Хуан Цзин Гуй, Мао Се.
Красный (черный) чай Ци Хун из Аньхой — примерно в то же время.
Белые чаи Бай Му Дань, Гун Мэй и Шоу Мэй — тоже май.
Китай: сильноферментированные уишаньские улуны (Да Хун Пао, Жоу Гуй, Шуй Сянь, Шуй Цзинь Гуй и др.) и Бай Цзы Гуань производятся с середины мая по начало июня.
Тайвань: производство Бай Хао Улун (он же Дун Фан Мэй Жень, он же Пэн Фэн) происходит в начале июня. Это связано с увеличением в этом месяце популяции цикад, при участии которых происходит производство чая.
«Тайвань: производство Бай Хао Улун (он же Дун Фан Мэй Жень, он же Пэн Фэн) происходит в начале июня. Это связано с увеличением в этом месяце популяции цикад, при участии которых происходит производство чая.» — это что,узкоплёночные смогли припахать цикад к сбору чая?И сколько они им плотють?И получается,цикады более обучаемы,чем хохлы — не видал в Тайване на чайных плантациях швайнехундов,а вот цикады,оказуется,умеют!
На сегодняшний день производство чая в Эквадоре, Боливии, Парагвае и Чили — вполне себе даже по объёмам. И понятное дело что это именно горные плантации.
По поводу «чёрного» чая — поскольку чай был побочным продуктом перевозки опия, то за время перевозки зелёные китайские чаи дополнительно ферментировались, т.е. по китайским понятиям тупо портились. Но англичане решили впарить этот «отброс» за фишку. С тех пор чёрный чай — истинно английский чай.
Кстати никарагуанский и перуанский чаи очень даже.
Вот самый крепкий чай
https://vk.com/video135207530_456239703
«Сударь съ котофеемъ жизнь не привѣчаютъ:
Вмѣсто эмпиреевъ – пошлый изразецъ.
Сударь съ котофеемъ балуются чаемъ,
Токмо чай балтійскій, выдохся, шельмецъ.»
https://yandex.ru/video/preview/18176046388500188505
Тому що там тоже горы.
Приличных чаёв в мире сейчас много. Но в РФ у народа вкус к чаю полностью испорчен теми самыми сильно ферментированными, перегорелыми чаями, что гнали из Индии и пытались делать в Грузии.
Ну и фраза «лучший чай – из Индии» как раз и выдаёт советского «МГИМО финишд» с головой. Так же, как инстинктивно зажмуренный глаз при отпивании из чашки горячего чая без молока (предполагается, что совок пил горячий чай, оставив в чашке ложечку, и ложечка ручкой тыкалась ему в глаз).
Замечу, что при государе императоре даже крестьяне и обезьяне пили чай ИЗ БЛЮДЦА. Чтобы он остыл. И без сахара. Сахар шел вприкуску.
Миф про «хороший индийский чай» — это как миф про хорошие машины Альфа Ромео.
После грузинского «чая» — индийский конечно супер.
И после продукции ВАЗа — Альфа тоже, конечно, супер.
Но на общем уровне — это так, общее место, ничего особенного, и местами даже гогнецо. Просто чтобы понять, что Альфа это гогнецо — надо сесть на нее не с шитгулей, а с хорошей машины. И индийский чай надо пить после какого-нибудь «Тай Пин Хоу Куй» (Царь Обезьян) — вот тогда-то и придет просветление и понимание настоящего положения дел.
Или не придет. Не все ощущают разницу между, скажем, богемской рапсодией и владимирским централом. Счастливые люди, да.
Чаи с самого начала гнали из Китая. Туда — опиум, оттуда — чай. Кстати тогда Индия и частично нынешний Пакистан были как раз главным маковым полем мiра. Индийские плантации — это уже позже. Где то со времён конца первой опиумной. Время то нужно было понять агротехнику и вот это вот всё.
Схема простая — из Британии в Индию — ткани, там грузят опиум, а обратно везут чай. Для всех этих товаров нужен СУХОЙ трюм.
Нуивот.
А зачем из британии в Индию — ткани?Там же норот дикий,поставил бычком сигаретным точку во лбу,дал немного бус и кусок крашеной б/у простыни,всё ,блин,одетое!
Виш ле, тогда ткани, особенно парусина были стратегическим товаром. И именно поэтому британцы тупо извели под корень индийскую текстильную промышленность. Одеваться то нужно всем. Вот за эти боллы британцы их и взяли — за любой кусок тряпки — пожалте заплатить Британии.
Да в курсе,овцы зъилы людёв,ткаческий прорыв и прочая… Но насчёт одёжи для цыган… Не,порох и прочее амуницый тоже треба сухих казематов — иначе как капитанов Немо из пушков расстреливать?
Кстате,заметил — «чай со слоном — лутчий» — говорит и пишет в-основном,западная,доуральская часть России…К нам эти коробочки попадали редко,и выбор был невелик,либо плиточный,либо грузинская трава-мурава,либо какое-то мешанино-норкомано из краснодарских травяных сусликов.А вот с кетайцким чаем было попроще,и его сорта ценились весьма высоко и у граждан,и у контингента.Может,поэтому фраза про «хороший индийский чай» вызывает чаще усмешку у забайкальцев,ибо «чаевать» — это страшное слово,а уж если с «чаю пошвыркаем,да с шанежками»…ойбле….
Ну да, упростил. Но, в общем:
Белый, жёлтый и пуэр — это исключительно Китай. Они весьма специфичные.
Улуны — это Китай и Тайвань. Они сильно отличаются, но Тайвань — это Китай. :)
Зелёный чаев в много, но лучший — Гьякуро; а это уже Япония. Ещё хороший зелёный чай можно найти во Вьетнаме, но там нет красивых названий.
Красного чая в Китае много, но Ассамы и кенийские чаи лучше! Да даже Краснодарский чай лучше половины китайских сортов (по крайней мере первая заварка).
Чай — суб-тропическая культура, ему нужна влага, но не нужен ни холод, ни сильная жара. Поэтому в Тибете чай не растёт! В России подходящие условия есть на юге Краснодарского края, причём лучшие — с северной части Кавказа, а не в районе Сочи-Абхазии (что-то связанное с почвами).
Чай Дарджилинг, кстати, скорее не красный чай, а метис — смесь красного и зелёного. Но, в общем, он не вписывается в китайскую классификацию.
В РИ чай поставлялся сухопутным путём, из северных провинций. И он был в основном зелёным прессованным. Сравнивать с современными сортами его бессмысленно, так как современная китайская чайная культура (классификация, сорта, способы заваривания, мифология и т.д.) была создана где-то в 80х годах прошлого века. И это очень хорошо! :)
>>Поэтому в Тибете чай не растёт!
О, так ты не знаешь про тибетский чай? Ты так больше не шути — засмеют.
Так или иначе, но чай в округе Ньингчи, благодаря интересной климатической аномалии, растет на экстремальных для чайного куста высотах. И сейчас тибетские чайные плантации есть не только в упомянутом уже уезде Бово, но и в уездах Медог (Мото сянь), Дзаю (Чаюй сянь) и Мэнлинг (Милинь сянь).
Я понимаю, почему ты ничего про это не знаешь — тибетские чаи настолько элитные, что практически не идут на экспорт за пределы Китая. Но внутри Китая они прекрасно известны, и именно Тибету принадлежат мировые рекорды высокогорности чайного производства. У них есть плантации даже на высоте 3700 метров над уровнем моря — причем это достижения уже времен КПК, когда китайцы освободили Тибет.
Можешь погуглить хотя бы Nyingchi Yigong Tea. Интересно, что эта компания основана на труде демобилизованных из китайской армии ветеранов, которых целево заселяли на Тибет. Вот для них сделали множество рабочих мест — и в том числе развили чайный проект.
Интересно, что в Ньингчи, среди прочего, делают и черный чай — специально для любителей черноты. Это довольно необычно для элитных сортов в Китае.
Я зелёный не пью из за травяного привкуса. Гы, ну и визуально смотришь в чашку и не понятно там вода или чай, и на дух не перевариваю всякую травяную дребедень. В Средней Азии зелёный чай пьют почти кипяток, чтобы пропотеть.
Ага, и с конским или бараньим жЫром.
С бараньим жиром,кипятошный,ешё и крупу в заварник засыпают. С похмелья или под жижгалныш — самое оно,но так — привычка нужна.
Звиздишь. Не пьют такую шнягу у нас
У меня дядя жил в Ташкенте и все местные пьют чистый зелёный чай.
Смотря какой сорт,у большинства зелёных чаев нет как раз травянистого привкуса,зато очень приятный свой,чайный.И да,цвет и прозрачность зелёного чая не говорят о сорте и крепости/бодрости,причём в нормальном чае тонизирующих элементов больше,чем в кофе.
Чай такоэ, чай сякое, ооооу коффэ тоже вкусно)))
Волею решения моего организму не пью ни то не другое. совсем. не хочу. нет желания. и все вот эти пи…страдания народу мне забавны.
Пью воду, воду минеральную, воду газированную иногда, редко соки, квас, компоты, морсы, молоко 1л ежедневно. и никаких энергетиков или боже упаси кол и пепси (напился их лет 20 как уж).
мальчик Вова, 50 годиков