Подорожание колбас и сосисок

Участники рынка мясопереработки хотят добиться повышения оптовых цен на свою продукцию, включая колбасы и сосиски, и аргументируют свои запросы подорожанием свинины и мяса курицы. Об этом во вторник со ссылкой на представителей сети «Лента», а также другой крупной сети сообщает газета «Коммерсантъ».

Поставщики направляют в сети соответствующие запросы. По словам представителя «Ленты», речь идет о повышении закупочных цен на 10%. Эту информацию газете подтвердил собеседник и в другой крупной сети, добавив, что производители пообещали растянуть рост цен на несколько месяцев.

По информации крупного представителя мясоперерабатывающей отрасли, если в феврале прошлого года 1 кг тушки бройлера первой категории стоил 87-92 рубля, то сегодня — 134-138 рублей. Свинина на кости стоила 119 рублей за 1 кг, а сейчас — 134-138 рублей. Мясопромышленники также предупредили о росте цен на говядину: в нынешнем году из-за роста себестоимости они могут вырасти в пределах 15% год к году.

«Единственный способ производителей сохранить маржу — это транслировать повышение цен для розницы», — объяснил коммерческий директор АПФ «Наша житница» Артем Кудимов.

В Минсельхозе изданию сообщили, что пока не получали обращения мясопереработчиков, а также добавили, что не видят причин для роста цен. В министерстве указали, что в начале года наблюдалось снижение цен на свинину вследствие перенасыщения рынка, аналогичная ситуация складывается и на рынке мяса птицы. Цены на убойное куриное мясо сейчас даже чуть ниже, чем два года назад, подчеркнули в ведомстве.

PS. Норот в соцсетях ноет, что якобы сосиски уже подорожали. Им в ответ сообщают:

Вы не умеете покупать, как и большинство россиян. Ходить в магазин и бездумно платить по ценнику это глупо. Хотите скидок — найдете их. Я покупаю все с дисконтом не менее 40%, те же сосиски и колбасы.

Поскольку по сути этому возражать глупо (скидки действительно есть, и их много) — в ответ потекла обычная диванная демагогия лохов педальных:

Это распродажа типа последняя цена? Когда 2-3 дня до конца срока годности остается.

Или второсорт подешевле запихнули, водички налили побольше.

Ещё бы они мясо а не шкуры с куриным фаршем также с шкурками клали. Хорошие колбасы дорого стоят.

И даже вот такое:

На хороший товар с устойчивым спросом распродаж не бывает.

Ну чо — идиот детектед. В нормальных магазинах скидки и распрод дают именно на самые популярные позиции. Они срабатывают в качестве основного магнита для покупателей, приводят их в магазин — ну а дальше там всякого попутно человек докупает уже по нормальной цене. Классический российский пример такого популярного распрода — бананы. В них тоже водички добавили и куриных шкурок?

Кстати, я в Ленте регулярно покупаю кефир и молоко за 50% цены. Это товар с красными наклейками «50%» — изначально эти наклейки действительно были придуманы для быстрой продажи скоропортящихся товаров с истекающим сроком годности, но по факту система в Ленте их использует иначе — наклейки запросто лепятся на свежие продукты, с точно таким же сроком годности, как последний завоз. Смысл? Ну вот представьте, что фура привезла в магазин 1000 пачек молока определенного типа. Система автоматически рассчитывает, на основе предыдущих продаж такого товара, объем суточной реализации — и видит, что до прихода следующей фуры товар не распродастся. Хуже того — последние единицы товара будут распродаваться уже близко к концу срока годности. Поэтому система ЗАРАНЕЕ начинает лепить наклейки «50%» в определенном, рассчитанном системой количестве — чтобы ускорить реализацию избыточного товара. И лепит их каждый день — пока избыток товара не разойдется.

Потому что, во-первых, надо ускорять оборачиваемость средств, а во-вторых надо избегать самой возможности появления просрочки. Только жадные дураки держат товар до последнего, надеясь впарить — современные нейросети торгового софта распродают всё заранее, не допуская провисания товара. Системы эти дошли до необыкновенной степени изощрения — и надо понимать, что для них инструменты сброса цены, распродаж и так далее являются не экстремальными эпизодами, а постоянно и масштабно используемым механизмом. Именно так нарабатывается база лояльных покупателей из умных — умный должен быть абсолютно уверен, что когда бы он ни пришел в гипермаркет, он там купит что-то сильно дешевле рынка, и не одну позицию. А сеть отобьет прибыль за счет увеличения оборота (что, среди прочего, позволяет выбивать экстремальные скидки из поставщиков) и за счет продажи сопутствующих товаров по нормальной цене.

Вот вам пример с мясом — несколько дней назад 138 рублей в Ленте стоил килограмм не тушки бройлера, а уже разделанный продукт — например, бедро. Тушку же можно было найти и по 90 рублей, это охлажденную, а заморозку второй категории (это именно то, что идет в колбасу) — еще дешевле.

Источник материала
Настоящий материал самостоятельно опубликован в нашем сообществе пользователем Proper на основании действующей редакции Пользовательского Соглашения. Если вы считаете, что такая публикация нарушает ваши авторские и/или смежные права, вам необходимо сообщить об этом администрации сайта на EMAIL abuse@newru.org с указанием адреса (URL) страницы, содержащей спорный материал. Нарушение будет в кратчайшие сроки устранено, виновные наказаны.

You may also like...

19 Комментарий
старые
новые
Встроенные Обратные Связи
Все комментарии
Ванёк26
Ванёк26
5 месяцев назад

Интересно, кто первый сломается: производитель колбасы без денег или покупатель без колбасы?

kak_tuz
kak_tuz
для  Ванёк26
5 месяцев назад

Змей без кальвадоса , а мулаткам поломатый Змей не нужон.

posetitel
posetitel
для  Ванёк26
5 месяцев назад

По-моему борьбу за 100 сортов колбасы мы уже проходили. Как бы повторения не хочется

Gena
Gena
5 месяцев назад

В нашем городе открыли магазин “Кооператор”
Хошь, колбасу стругай ломтями, а хошь, руби ее лопатой
В магазин заходят девочки. Им очень нравится колбаска.
Такая вкусная и длинная. Не колбаса а просто сказка!

А колбасы не жалко – десять-сорок палка!
Десять-сорок палка! А колбасы не жалко./… из классики/

comment image

SergeyR
SergeyR
для  Gena
5 месяцев назад

Увколл Гена.

С хреном понятно, но холодец-то этой даме на фоте зачем ? …

Gena
Gena
для  SergeyR
5 месяцев назад

Она хотела напейсать «молодец» , но клятый Т9…

Ванёк26
Ванёк26
для  SergeyR
5 месяцев назад

Розмазадь по сэбэ. Шоб молодой человек все смазал хреном.

Capuchin
Capuchin
для  Gena
5 месяцев назад

Отчего у нее такая маленькая голова?

Capuchin
Capuchin
для  Capuchin
5 месяцев назад

И как в такую маленькую голову помещаются такие хорошие зубы?

ZIL.ok.130
ZIL.ok.130
для  Capuchin
5 месяцев назад

Так они там всё место занимают.

Ванёк26
Ванёк26
для  ZIL.ok.130
5 месяцев назад

А где видно зубы? Вот кохти как Дрякулы есть…

Capuchin
Capuchin
для  Ванёк26
5 месяцев назад

Только пги условии обильного и чат и льно го пегежовывания хогошими зубами можно добиться такой фигугы.

ZIL.ok.130
ZIL.ok.130
для  Capuchin
5 месяцев назад

Света так увеличила губы, что на усы перестали обращать внимание.

Александр
Александр
5 месяцев назад

Нытикам Едадил в помощь.
И экомить и планировать покупки очень помогает.

Николай Соколов
Николай Соколов
5 месяцев назад

А что колбасу для запасу покупают,что мешает сразу сожрать.

Gena
Gena
для  Николай Соколов
5 месяцев назад

Отсутствие запивки. Всухомятку ковбасы много не зъисты.

comment image

ZIL.ok.130
ZIL.ok.130
5 месяцев назад

Тякс-тякс-тякс, сосиски, ковбася … а шкурки — шкурки то курячии подорожают?
Ешь ковбасю и сосисок пожуй — хай он удавица, клятый буржуй!

O KAK
O KAK
5 месяцев назад

А что с маржой у колбасников, в рублях все так же, не заграницей же мясо покупают, как до импортозамещения, а у нас в стране, скорее всего просто семье за бугром тяжело стало содержать недвижимость, да текущие заграничные расходы неподъёмные становятся, хотелки менять не хочется, доходы в рублях те же, а в валюте уже нет.

Базилевс
Базилевс
5 месяцев назад

Чудес не бывает!
Если суждено жрачке подорожать в 2 раза — вот она во всем мире и поднялась в цене!
И как бы ни ухищрялось правительство с экспортными пошлинами, товар найдет дыру, чтоб просочиться туда, где дороже продастся, увы! Вот если бы рупь перешел от девальвации к усилению — тада безо всяких ухищрений жратву перестали бы вывозить в темпах, подстегивающих удорожание на внутреннем рынке. В общем, кризис приведет к росту цен на жратву. Как ни печально.

Чтобы добавить комментарий, надо залогиниться.