Печем хлеб сами

Рецепт хлеба известен человечеству ещё со времён неолита. Интересно, что технология приготовления хлеба у многих народов с тех пор почти не изменилась. Пшеничный хлеб, хлеб белый, хлеб ржаной, хлеб черный, бородинский хлеб, французский хлеб, итальянский хлеб, сладкий хлеб, заварной хлеб, хлеб в яйце, хлеб с сыром – всех видов хлеба не перечесть.

Общего у всех этих хлебов было то, что делать их было довольно сложно и трудоёмко — поэтому горожане перешли на готовый хлеб с хлебозаводов.

Однако всё изменилось, когда цивилизация подарила нам такой агрегат, как хлебопечка. С этим агрегатом вам, собственно говоря, и делать ничего не надо — надо лишь налить и засыпать в ведро ингридиенты, да включить агрегат — и он сам всё сделает, а вам примерно через 3.5 часа останется лишь вынуть готовый хлеб.

Вот вам для примера хлебопечка Endever Skyline MB-51 (я сам купил такую):

Это относительно дешевая модель, но из приличных — якобы шведская (китай, конечно же). Обычный ценник в интернет-магазинах — около 4 тысяч рублей. Кроме выпекания хлеба, агрегат может делать еще всякое, там 19 программ — но нам это пока не интересно, давайте поговорим за хлеб.

Устроена хлебопечка довольно просто:

Главной находкой, благодаря которой создание автоматических хлебопечек стало возможно — оказалась идея вставить систему для замешивания теста непосредственно в выпечную форму. Видите — в алюминиевом ведерке с тефлоновым покрытием имеется вращающаяся лопатка. Ось лопатки герметично уплотнена силиконовой резиной — поэтому наливаемые в ведро жидкости не протекают вниз, и в то же время электропривод может крутить лопатку по особым программам, прерывисто или непрерывно, перемешивая ингридиенты хлеба и взбивая тесто.

Вокруг ведерка расположен электрический нагреватель, который на финишном этапе производит собственно выпекание хлеба.

Ведерко съемное для удобства очистки, лопатка тесторазмешивателя тоже снимается с оси.

А вот вам типичный рецепт хлеба как раз для этой хлебопечки, который я сам выпекаю. Все ингридиенты отмеряются входящими в комплект печки стаканчиком и меркой с двумя лопастями — поменьше и побольше (они изображают из себя чайную и столовую ложки, но ими удобнее пользоваться):

Хлеб белый нейтральный

1). Полный стаканчик воды (200 мл)

2). Половина стаканчика молока (100 мл)

3). 1.5 малых ложки сахара

4). Малая ложка соли

5). 2 большие ложки подсолнечного масла

6). 3.5 полных стакана пшеничной муки

7). 1.5 маленьких ложки сухих дрожжей.

Программа 4, режим 750 г. (реально получится около 735 грамм)

Если вы не любите хрустящую корочку — поставьте программу 1.

Жидкости надо заливать теплые (или как минимум комнатной температуры), а не из холодильника. Если молоко из холодильника — разбавьте его горячей водой. Но и горячие жидкости лить не надо.

Нельзя ставить хлебопечку на сквозняке. Холодный воздух будет мешать процессу приготовления. Хлеб не подойдет, будет сырым и невкусным. Нормальное место хлебопечки — на кухне, где вы обычно готовите.

Всё наливаем и насыпаем в ведро с установленной лопастью в том порядке, как написано. Общая идея — сначала жидкие ингридиенты, потом сухие (сахар и соль можно сыпать в жидкость до масла, чтобы они равномернее растворились). Ничего не перемешиваем, дрожжи засыпаем последними, равномерно рассыпаем их сверху по муке.

Ну и всё — ставим ведро в хлебопечку, закрываем крышку, включаем в розетку. Кнопкой Программа ставим 4, (режим 750 грамм и средняя корочка стоят по умолчанию после включения). Затем нажимаем кнопку Пуск и держим до звукового сигнала. Отпускаем — процесс пошел.

На табло показывается, сколько времени осталось до окончания процесса. Основное время из примерно 3.5 часов уходит на приготовление теста — оно разными образами перемешивается, превращаясь в «колобок», настаивается, снова перемешивается, и так далее. В это время машина жужжит и вибрирует — но нам пофигу, мы занимаемся своими делами.

Когда процесс закончится — печка подаст звуковой сигнал. Выключаем ее, открываем крышку, одеваем толстые кухонные варежки и вынимаем ведерко с хлебом. Переворачиваем ведерко и вытрясаем хлеб. Получится нечто вот такое:

На картинке всё кажется маленьким — но на самом деле это как два 350-граммовых батона.

Разумеется, в донышке этого хлеба останется дырка от лопатки — это так у всех простых хлебопечек. На вкус не влияет.

Лопатка обычно остается на оси в ведре. Ее надо снять, ось очистить от налипшего хлеба. Ведерко внутри протереть чистой тряпочкой — его даже мыть не нужно, оно будет чистое само по себе. Лопатку одеть обратно, мерки сложить одна в другую, положить в ведро, ведро в печку, печку закрыть и зачехлить, чтобы пыль внутрь не попадала.

Ну и всё — ешьте хлеб.

PS. Советы по выбору хлебопечек:

Все бытовые хлебопечки сейчас устроены по одинаковому принципу, поэтому никакой особой разницы между брендовыми моделями за 30 тыр и дешевыми за 3 тыра нету. Опираться надо в основном на технические характеристики.

Хлебопечки на 500 грамм слишком маленькие — на семью надо брать модели минимум 750 грамм, а лучше 900-гарммовые или килограммовые. Endever Skyline MB-51 — это 900-граммовый аппарат, но в реальности самый ходовой формат хлеба в нем будет будет около 750 грамм. Запас по объему чаши очень полезен, поскольку хлеб может взойти выше, чем вы рассчитывали.

Важна также мощность нагревателя. 500-ваттные модели могут плохо пропекать хлеб. 600 ватт лучше, 700 еще лучше. Endever Skyline MB-51 имеет нагреватель на 650 ватт, и он разумно достаточен. Между прочим, очень многие дорогие брендовые хлебопечки имеют нагреватели всего на 500-550 ватт, при этом заявляют массу выпечки в килограмм и более — это сейчас маркетинг такой, типа «энергосберегающие». Например, Panasonic SD-ZB2502 заявляет массу до 1250 грамм, при это мощность — 550 ватт. Не ведитесь на это, ничего хорошего в смысле результата не будет.

Обратите внимание на наличие высоких амортизирующих ножек из нескользящей резины. Абсолютно все хлебопечки из нетяжелых при замесе теста будут вибрировать и трястись — не как стиральная машина, конечно, но заметно. Поэтому амортизирующие ножки здорово добавят комфорта. Ну или вам придется подкладывать под хлебопечку резиновый коврик — а зачем, если в нормальных моделях китайцы и так всё предусмотрели?

Некоторые хлебопечки бывают довольно шумными при замесе. Шум идет от мотора и редуктора. Читайте отзывы.

Ну и, наконец, форма ведерка. Она определяет форму хлеба. Вот такой кирпичик, как показан — это хороший, разумный компромисс. В более вытянутых формах тесто хуже перемешивается, в квадратных — хорошо печь кексы, но хлеб получается какой-то непривычный.

В хлебопечке хорошо получается хлеб с семечками, орехами, сухофруктами или изюмом. Есть модели, которые сами добавляют эти ингредиенты в тесто в нужный момент. Такая функция называется «автоматический диспенсер». Но на самом деле эта фича довольно сомнительная, она нужна не часто, и в то же время даже простецкий Endever Skyline MB-51 бибикает в определенной фазе размешивания теста, когда колобок уже сформирован — если вам надо что-то насыпать, просто открываете крышку и сыплете рукой.

В домах, где часто бывают перебои с электричеством, будет актуальна модель имеющая запас памяти при отключении питания. Когда подача электроэнергии восстановится, она продолжит выпекать изделие по заданной программе. Когда-то эта функция была только у навороченных моделей — но сейчас она есть почти у всех, и у Endever Skyline MB-51 она тоже есть. Но надо понимать, что на самом деле нельзя прервать изготовления хлеба в любой фазе. Если перебой электричества вас застал в фазе выдержки теста или при перемешивании — это можно прервать на 5-10 минут без особого вреда для результата (тем более выдержку печка засчитает, вы даже по времени ничего не потеряете). А вот в некоторых других фазах — прерывание более чем на 5 минут испортит результат.

Еще одна фича — отложенный старт. Используется для того, чтобы запустить готовку хлеба ночью, и сделать хлеб к утру. Она теперь тоже есть у недорогих моделей — но имейте в виду, что идея эта сомнительная, так как засыпанные в жидкости мука и прочее будут намокать сами по себе, и к моменту старта их консистенция будет нарушена. Вдобавок то же молоко может тупо свернуться за это время — и результат будет не тот, что вы хотели. Так что «отложенным стартом» лучше вообще не пользоваться.

Вообще дешевые хлебопечки сейчас начинаются примерно от 1800 рублей. И они вполне пекут хлеб. У них может быть слабоват привод мешалки, у них небольшой объем ведерка, мало программ выпечки — но даже они вполне работоспособны. В районе 4-4.5 тыр уже можно подобрать модели, практически не имеющие недостатков. Ну а дальнейший рост цены — это просто плата за бренды. Скажем, панасоники за 6.5 тыр — откровенная халтура, а модели за 15 тыр — ничем не лучше базовых Эндеверов втрое дешевле. Зачем платить больше?

И да — не имейте иллюзий, времена хлебопечек, которые работали по 15 лет каждый день — остались 15 лет назад, сейчас все бытовые агрегаты имеют запланированное устаревание, и никто ни за какие деньги уже не будет работать так долго, как работали старые аппараты. Маркетолухам плевать, что вы купили бы аппарат этой же фирмы после того, как у вас предыдущий сломается через 15 лет беспорочной службы. Их логика — пусть аппарат протянет 3 года, а потом вам всё равно впарят новый со свистелками и пърделками, с закругленными углами и «повышенной эколохичностью». А если не впарят — то вы плохой покупатель, и нафиг вы такой умный этой фирме нужны.

PPS. Советы по выбору ингридиентов.

МУКА. Знаете, я тоже понаслушался всяких страхов про муку, мол, ее надо искать, выбирать, а то тесто не всходит, хлеб какой-то не такой, и так далее. Оказалось, что все эти страхи сильно преувеличены — в реальной жизни берется самая дешевая мука «365 дней» — у нее даже сорта нету, она делается по какому-то там стрёмному ТУ и называется «общего назначения» — и вперед, всё выпекается, пропекается, ничего не проваливается.

За два кг — что-то вроде 43 рублей прямо сейчас.

Мерной стаканчик этой муки — 140 грамм, 3.5 стакана (как в приведенном рецепте) — 490 грамм, меньше 11 рублей.

Дрожжи хлебопекарные гранулированные в той же Ленте — 9 рублей за 20 грамм, на выпечку их уходит на пару рублей. Все остальные ингредиенты — стоят копейки. Ну пусть там еще на рубль.

Итого 14 рублей за аналог ДВУХ батонов по 350 грамм, как бы по 7 руб за стандартный батон. Это не считая электричества и амортизации хлебопечки, конечно.

Грубо говоря — это ВДВОЕ ДЕШЕВЛЕ, чем самый дешевый заводской хлеб. А если рассматривать булку сходного качества (а не народные батоны из старого хлеба, которые плесневеют через день) — то раза в 4 дешевле.

Желающие сэкономить еще сильнее могут в вышеприведенном рецепте заменить молоко на воду, и вместо 1.5 маленьких ложки сухих дрожжей сыпать 1 или даже 0.5 ложки. Впрочем, это мизерная экономия.

Но главное даже не это. Сейчас я вам расскажу ГЛАВНЫЙ смысл хлебопечки для меня.

Видите ли — я закупаюсь продуктами на всю семью 1 раз в неделю. На машине в Ленту, набирается полная телега всякого, от мяса до соков, от сыра до колбасы, от овощей до приправ.

Но есть во всём этом одна проблема — хлеб неделю не лежит. Никакой, даже самый лучший. Он сначала теряет вкус, а потом тупо плесневеет. И поэтому на неделе приходится еще пару раз ездить за свежим хлебом. Если бы не хлеб — две поездки в магазин в неделю были бы лишними, хватало бы 1 раз в неделю в гипер заехать, и забыть про покупки. А то и 1 раз в две недели можно ездить.

Так вот — хлебопечка решает эту логистическую проблему. У тебя всё время свежий хлеб, при этом в магазин ездить не надо.

Но вернемся к муке. Любители высшего сорта могут использовать вот такую муку:

В фасовках по 2 кг — стоит 55 рублей за 2 кг. Очень тонкая, желтоватая. Производство «Зернопродукт», Рязань. Прекрасная мука, кто там чего просеивает и провеивает — не знаю, нет в этом необходимости.

Чтобы в муке не заводились жучки — ее надо держать не в бумажном пакете, а сразу высыпать в подходящую закрывающуюся тару. Например, вот такую:

Это обычный полимербытовский контейнер на 2.5-3.5 литра. С крышкой на защелках. Из него удобно муку черпать мерным стаканом и не просыпать.

Материал: Proper специально для TopRu.Org
Настоящий материал самостоятельно опубликован в нашем сообществе пользователем Proper на основании действующей редакции Пользовательского Соглашения. Если вы считаете, что такая публикация нарушает ваши авторские и/или смежные права, вам необходимо сообщить об этом администрации сайта на EMAIL abuse@newru.org с указанием адреса (URL) страницы, содержащей спорный материал. Нарушение будет в кратчайшие сроки устранено, виновные наказаны.

You may also like...

82 Комментарий
старые
новые
Встроенные Обратные Связи
Все комментарии
ZIL.ok.130
ZIL.ok.130
1 год назад

Хммм, я вопщемта уже некоторое время присматриваюс к хлебопечкам. И тут — вот.
А-ля СтруъГацкие:
«нашёл обрывок какого то обзора… …даже такие они неплохо справляются несмотря на невысокую цену. Вообще говоря — завышенная цена это чисто плата за бренд. А без лишних свi$топ#рделок вы купите вполне годный агрегат за разумные деньги… …даже такие клонаторы достаточно хорошо справляются… …вышли правда страшненькими, но — терпимо, несмотря на две головы и хвост. Но это лучше чем платить сумасшедшие бабки специализированной компании за клонирование тёщи…».

Giga
Giga
1 год назад

В хлебопечке хлеб получается неплохой, но все равно хуже, чем в духовке. Проверено не один раз. И брали один и тот-же замес вручную и делили на хлебопечку и духовку. В духовке лучше. И хлебопечкой замешивали, а потом в духовку отправляли, а в хлебопечке новый замес делали. В духовке лучше. Хз, с чем это связано. Я так думаю, с объемом. Не даром же, говорят, что в русской печке все вкуснее получается, а там объем да, неслабый. В итоге, у нас хлебопечка использовалась только для замеса пельменного теста. А хлеб изготовлялся и изготовляется исключительно вручную и выпекается в духовке. Счас купили планетарный миксер и хлебопечка отправилась на полку за ненадобностью, сей девайс месит пельменное тесто еще лучше. Раньше жена пекла хлеб в старых советских формах, сейчас купила на Али современные тефлоновые, они пониже и пошире, хлеб из них достается очень легко.

zontik
zontik
для  Giga
1 год назад

Духовка газовая или электрическая?

Giga
Giga
для  zontik
1 год назад

Электрическая. Нагрев включается и сверху и снизу

Vika
Vika
для  Giga
1 год назад

можно было просто класть на дно бумагу для выпечки — она заменяет тефлон. или сыпать немного муки на дно же

i RobaD〄
i RobaD〄
1 год назад

Распорядок дня
Подъём в 6 часов утра
7 часов утра-разгон облаков и установка хорошей погоды
С 8 утра до 10- подвиг©

Hmm4
Hmm4
1 год назад

Ну я бы добавил ещё 50 г. жидкости. А так — пойдёт.
Пара тонкостей.
— Муку обязательно провеять. Очень резко возрастает качество.
— Вместо обычного сахара лучше брать тростниковый (заметно меняется вкус корочки). Вместо обычного подсолнечного масла — оливковое или виноградное. При этом себестоимость булки возрастает незначительно (сколько там этого сахара и масла), а вот вкус — весьма заметно.
— Допустимое отклонение от рецепта (по опыту) — 10%. Т.е. всё отмерять надо весьма точно. Теоретически, на глаз тоже можно — но только если у Вас многолетний опыт…
— Основной ингредиент — мука. Если она хреновая, то хлеб просто не получится. Тут надо искать самому, какие производители в вашей местности дешёвые и качественные.

ZIL.ok.130
ZIL.ok.130
для  Proper
1 год назад

Гыгыгы — щас те быра обияснят, шо мука таковата производителя с таким то названием — «не то». А вот такая вот мука — «то самое — всю жысь искал».
Причём так со всеми продуктами и не только с продуктами.
Ну овердофига же нороту уверенного шо бялорусскоэ — найкраще ваще.

ZIL.ok.130
ZIL.ok.130
для  ZIL.ok.130
1 год назад

Этот весь обсуждёшь сктате — каг рас показатель тово каг норот при Терране, жуя шкурке, обескровленными пальцаме стучит поклаве апсуждая хлебопечки, смартфоны, идиотиземь автопроизводителей и шо цены цъка на авиа и ж/д билеты дорожают, драть! Некуда, едритмадрит поехать отдыхнуць!
Пойду кофе налию и поугнетаюсь рижымом ищё чючюць.

i RobaD〄
i RobaD〄
для  ZIL.ok.130
1 год назад

Дайте бросить в Пропера ложку дёгтя..))
Туд давеча писали про цены и кае гто найпмсал про кофе.. дешовое.. В общем то так совпало, что чел его купил попить на обь екте.. вылили и выбросили, пить невозможно. Понимаю, что на вкус и цвет.. но всё равно.. осадочек))ыы

i RobaD〄
i RobaD〄
для  Proper
1 год назад

Жокей кажисть.

ZIL.ok.130
ZIL.ok.130
для  i RobaD〄
1 год назад

Ну я ш гогорел — почалос.
Щас хтойнить напостит: «А у мня знаёмый— усю жысь «Жокей лупит»!».

i RobaD〄
i RobaD〄
для  ZIL.ok.130
1 год назад

Есть такой у мане человек) Будет морщицца, но пить..

i RobaD〄
i RobaD〄
для  Proper
1 год назад

Не могу найти тот пост..
Вот вечером на картинке, утром его же чел принёс..

Gena
Gena
для  Proper
1 год назад

Лучший кофей — крепкий чай! С чабрецом.

i RobaD〄
i RobaD〄
для  Gena
1 год назад

А я вообще перестал пить кофе.. давление..
Вначале понять не мог, что за фигня. Пью кофе, меня рубит и хрен ова становится.. Пью.. а меня снова рабит на сон.. Потом понял из за чего..

i RobaD〄
i RobaD〄
для  i RobaD〄
1 год назад

Не..
Пропер, можешь теперь в меня кинуть обратно этой ложкой.. Нашелся этот пост, и там не жаккей…
Или ещё один есть.. Но точно помню что там было не 3в1…

i RobaD〄
i RobaD〄
для  Proper
1 год назад

Да, нескафе стал дерьмецом.. и давненько.
Этот ещё как то можно было пить
comment image
Помнишь жестяные банки по 9 рублей? Лет 30 что ли назад, бразильский пара шок? Не вот эти, а ещё до них?))

http://s2.lot.aystatic.by/550×510/763/609/5017/5017609763_0.jpg

От чего нашоль)) Настальджи))
comment image

Gena
Gena
для  i RobaD〄
1 год назад

У нас кофедрочеры уже лет пять при слове нескакафе плюются, берут в гранулах какие-то дорогие банки и пакеты, типа чибо или блек карты, не смотрел.

i RobaD〄
i RobaD〄
для  Gena
1 год назад

А я скидки ловил.. пол кило в пакете 250-260 руб. А таг 600-700

Gena
Gena
для  i RobaD〄
1 год назад

Вот это было ништяком, хотя другой не знали, но когда появилась возмогность сравнить с бразильским пеле — этот выиграл.

comment image

А вот это пить нельзя сапсем-

comment image

SergeyR
SergeyR
для  Proper
1 год назад

… просто у Вас всех растворитель к этим кофиям не правильный. Вот и не получается нормально. Да.

П.Ц.
На стакан этого, гм, кофия нуно всего-то — стакан когняка. Ну — или 2…3 стакана. И будет Вам щастя до следующего утра.

Giga
Giga
для  i RobaD〄
1 год назад

Видимо кофе такой. Мы тоже на вахте привыкли кофе глотать, сутки дежурство же. Всегда все норм было, тут рубит на сон со страшной силой. При том днем даже. И не один день так. Напарник подсказал причину. Кофе пил? Ага. Это с него так, дрянной кофе какой-то. Я сначала отмахнулся, мол фигня это. Грит, а ты попробуй эти сутки кофе не пить, пей чай. Попробовал. Точно, в сон рубить перестало

smll
smll
для  Proper
1 год назад

во во
я чувствовала что авторазбором закончится…
:0

Gena
Gena
для  smll
1 год назад

Тогда утятница в духовке — это бентли или жигуль-04?

Gena
Gena
для  Proper
1 год назад

Муку просеивают не для избавления от примесей — современная мука и так хороша, а для насыщения воздухом при замесе теста. Занимает немного времени, но результат пышности отличается гораздо — имеет смысл, пробовал. Но придумал не я, очення давно людями. Мультиварка — жрёт искричество как не в себя, и ладно в Иркутске это незаметно, но у нас счётчик весьма жужжит в карманце, а выбор методов приготовления невелик. А столик хонкашиев — просто самовлюблённый эмдак, и никак не нормальный повар.

comment image

i RobaD〄
i RobaD〄
для  Gena
1 год назад

Мультиварка жрёт? Гена, она ш жИвая!!
Ну не знаю, я за свет пользуясь мультиваркой и т.д. приборами со светодиодными лампочками и 5 человеками увквартирЕ плачу меньше, чем Чем подруга мамы с меньшим количеством жильцов но с лампопочками накаливания.

Gena
Gena
для  i RobaD〄
1 год назад

Не Чита, вот и бесисси. На самом деле у нас мультиваровки не взлетели не только по прожору и дорогому искричеству, но и из-за не очень большого функционала дешманских и бессмысленности дорогих.

Игорь Палагин
Игорь Палагин
для  Gena
1 год назад

Мультиварка не жрет. Нет, конечно, если в квартире газ, то она всяко больше электричества потребляет, чем газовая плита.
Поставил счетчик на кухню (не спрашивайте зачем) и замерял потребление.
Итог такой: холодильник+микроволновка+хлебопечка+чайник+мультиварка+тостер
за сорок пять дней 107 квт
телевизор LG, 1.4 м. по диагонали — 187квт за это же время.

Giga
Giga
для  Proper
1 год назад

Не, не. Планетарка была куплена не для того. Для кремов для тортов вещь незаменимая. Жена такие произведения искуссва делает, обалдеть можно. Но как оказалось, пельменное тесто планетарка месит еще лучше, чем хлебопечка. Только пельменное на ней жена месит, оно тугое, руками тяжело. А для хлеба вручную. Кста, помыть чашу вообще не проблема, венчик тоже, для теста он выглядит как просто толстый изогнутый пруток стали.

«Надо ждать по таймеру, пока тесто подойдет, потом закладывать форму в духовку и смотреть, как хлеб готовится»

Отнюдь. На ночь жена ставит опару, утром в форму и в печку. На смарте напоминалку когда выключить и вынуть хлеб. И фсе. Технология отработана годами, все просто.

Толян
Толян
для  Proper
1 год назад

А поклади булку/батон в холодильник и будет тебе щасье, неделю спокойно храниться

Gena
Gena
для  Толян
1 год назад

В атмосфере азота еще сохраннее будет.

ZIL.ok.130
ZIL.ok.130
для  Gena
1 год назад

А еси ево в Гудроны Шмаляйдер запхнуць?
И апстрелеваць тама пучкаме — «пиу-пиу!».
Уотт — покладёш тудой буханкю, а достанеш — дыркю атбублега.

i RobaD〄
i RobaD〄
для  Gena
1 год назад

Ненаю на счёт недели то.. некоторые виды и в холодильнике плесенью покрываются.. аж через 4 дня. Почему-4? а я оставляю на работе в холодильнике на следующую смену.. прихожу, а он ужо с плесенью. Не весь хлеб конечно себя так ведёт, но тем не менее есть виды. А некоторый лаваш с сегодняшней датой выпечки, через пару дней лежания дома тоже покрывается плесенью. Может мне просто таг везёт?

Gena
Gena
для  i RobaD〄
1 год назад

Табе просто инопланетна плесень отакуэ! Звони Анунахию — у него есть специальна жыдкость!

i RobaD〄
i RobaD〄
для  Gena
1 год назад

Гена, я ужо даж с плесень покупал.. только что испечёный по бирке.. в Окее.. На вопрос- Это ШО? на ресепшене, мане сказале- Это не мы, это фирма, которая у нас туут вот прямо печЁт..

Gena
Gena
для  i RobaD〄
1 год назад

Убить нигодяев! Не, у нас привоз и хороший тоже ещё та клоака, но вроде плесневелый хлеб там не замечен. Пекут и сами , но чеслово — полный отстой а не хлеб у них.

i RobaD〄
i RobaD〄
для  Gena
1 год назад

Я торт как то с плесенью купил.. деньги вернули без разговоров. При том что обычно торты с выходящим сроком годности тупо забирабтся канторами на переработку.. и риск купить просроченный, у которого бирку переклеели , должен быть при этом минимален.

smll
smll
для  Толян
1 год назад

угу
и разогревается в тостере …с какой хочешь корочкой
а вообще из тандыра супер лепешки, ну или просто домашний хлеб из частной лавочки. всего 40 руб…ну и да, прогуляться за хлебушком даже палезна))

i RobaD〄
i RobaD〄
для  smll
1 год назад

Йёсть бутерброднитса, оченя удобно, ляктрическа..
Утром детЯм бутеры делать.. можно с сыром, можно с чем то ещё. Зажал бутеры, включил, минуты три и вынимай)) С корочкой.. От такая почти..
comment image

smll
smll
для  i RobaD〄
1 год назад

да у меня такая есть…

2244
2244
для  i RobaD〄
1 год назад

со сладким перцем — очень вэри таки да

Giga
Giga
для  i RobaD〄
1 год назад

Endever grill Master 250
У мну такое. Электрический пресс-гриль. Весч!

Gena
Gena
для  Proper
1 год назад

Кстате, это норм мука , вообще для выпечки 1-й сорт ловчее высшего, проверено. Ещё если ржаную нормальную надыбать и смешивать — вообще результат.А хлебопечку отдал в деревню — наша портовская столовая на опаре делает хлеб, как раньше. Да и МПК сейчас со ржаным и зерновым вполне подтянулся. Всё-таки в хлебопечке немного не то. Печка была ватт на 600, конкретный дядя Ляо инкорпорейтед — но пекла нормально.

Mimoproxodil
Mimoproxodil
для  Proper
1 год назад

От то верно. Также раз в неделю. И каждые два дня проблема с хлебом. Поначитался я вас и решил купить себе печку заместо уведенной бывшей. Ту шо вы обозначили. 20-ого грять будет на месте. Хоть проблема с хлебом исчезнет. И вкуснее он чем заводской.

goblin78
goblin78
1 год назад

А может мне кто нить объяснит внятно — на кой спрашивается она нужна?

i RobaD〄
i RobaD〄
для  goblin78
1 год назад

Хлеб печь. Свежий и вкусный

Зайди на альтернативу и спроси тоже самое))

Hmm4
Hmm4
для  goblin78
1 год назад

Булка 800 г. вкусного хлеба за 25-35 руб. себестоимости (без учёта амортизации). При трудозатратах около 10 минут.

goblin78
goblin78
для  Hmm4
1 год назад

Меня вполне устраивает магазинный)Лично для себя совершенно не вижу в ней смысла.
Видимо каждому свое…

Vika
Vika
для  goblin78
1 год назад

хлеб хлебу рознь. если умеешь печь хлеб и у тебя те самые подходящие продукты, то хлеб получается очень вкусным, полезным, долго хранится без консервантов и примочек.
другое дело, что при всем многообразии, те самые продукты еще найти надо. ну и идеально печь хлеб на огне (печь или газ), так как это сильно влияет на качество выпечки.

Hmm4
Hmm4
для  goblin78
1 год назад

Магазинный дороже. Совсем чуть-чуть (если прикинуть амортизацию), но всё же…
Главный недостаток хлебопечки указан ниже — начинаешь вес набирать. :)

Sobolek
Sobolek
для  Hmm4
1 год назад

Может даже не чуть-чуть.
Если брать хлеб с подсолнечным семечками и прочими приблудами, который пёк бы я при наличии хлебопечки, то расклады по стоимости будут сильно в пользу домашнего хлебопечения.

Tegel
Tegel
1 год назад

Раньше жена тоже пользовалась хлебопечкой, но постепенно перешла на Thermomix для замеса теста и выпечкой в духовке верхний — нижний жар с обдувом. Результат исключительный. Месяца 2 ушло на подбор муки, т.к. от муки зависит 80 % результата. А по поводу- зачем это надо ? Домашний хлеб стоит 4 — 5 дней без потери качества. Магазинный 1 — 2 дня. При трудозатратах 15 минут вместе с помывкой Thermomix. Ну и вкус всё-таки лучше. Это всё актуально конечно, если ваша жена не работает, в противном случае вместо хлеба получите долгое эротическое путешествие.

Vika
Vika
для  Tegel
1 год назад

согласна, что очень много зависит от продуктов. поэтому я тоже перестала печь хлеб в хлебопечке. из того что есть в магазинах поблизости получается ну может чуть лучше магазинного, а иногда хуже. а бегать искать эти специализированные и хорошего качества продукты — мука, дрожжи и иногда всякие добавки, нет времени. сейчас в хлебопечке делаю просто замес дрожжевого теста для домашней выпечки — пирожков и биляшей. так проще

smll
smll
для  Vika
1 год назад

Я когда попалась на волну ажиотажа — купи хлебопечку! Прочитала отзывы счастливых обладателей, где они жаловались что поправились на 5-8 кг…
И уже ищут себе тренажёры для похудения….
Сказала себе
Стоп! :))

ZIL.ok.130
ZIL.ok.130
для  smll
1 год назад

не, похудение не для нас.
да.
Мы — за тренажёры для потолстения.
Чижолая котлетика, борщевание, салатлон, бутербродинг, супстайл и ням-ням-чай.
На одних тока тренировках выматываешсо — жуть.

smll
smll
для  ZIL.ok.130
1 год назад

отлична
присоединяюсь…

Mimoproxodil
Mimoproxodil
для  smll
1 год назад

От блина. Хорошо шо купил. Хоть народ отстанет — фигли ты такой худой? Глясты? Нет много физ. нагрузки. И то не фитнес якой.

smll
smll
для  Tegel
1 год назад

божечки, ентот приборчик — Thermomix продаётси аж за 140 косарей О_0
скока хлебушка
да даже и не хлебушка, можна купить на эти гроши!?

smll
smll
1 год назад

Такая тема вкусная и рождественская ммммм..
а то все самолёты, танки, пушки….

Gena
Gena
для  smll
1 год назад

Второе пришествие хлебопечек.
Было — «Хлебопечки. Притяжение» .
Стало — «Хлебопечки. Вторжение» .
Будет — «Поломалася. Отторжение» .
И сиквелы — «Месть вафельниц» , «Хлебозаводы наносят ответный удар» , «Рождение тостера» , «Мультиварка — изгой» , «Сковородки-блинницы.Атака клонов» .
И приквелы — «Трагедия Колобка» , «Кириешка — чОрный властелинЪ» , «Каравай-каравай — от Звезды Смерти убегай! (в нашем прокате перевели как «Run Pirog Run» ) » .

smll
smll
для  Gena
1 год назад

Самое лучшее это
доска и ножcomment image

i RobaD〄
i RobaD〄
для  smll
1 год назад

Гена! А где—
Пельменнитца — оружие джидаев!!
??
comment image

Gena
Gena
для  i RobaD〄
1 год назад

Нет, это оружие тёмной стороны, как и мангал с тандыром!

Gena
Gena
для  Gena
1 год назад

Буузы, позы,манты, вареники ,шарбины, чебуреки, пирожки и контрольный в гологу — беляш с привокзального буфета!

Ванёк26
Ванёк26
для  Gena
1 год назад

Согласен! И позы должны быть разные!!!1!

Gena
Gena
для  Ванёк26
1 год назад

Увы… Позы только одного калибера, как правило…

Ванёк26
Ванёк26
для  Gena
1 год назад

…Вот на берег реки
Геолог выходит
Он снимает рюкзак
А также штаны…
Тьфу, геолог, зараза, всю песню испортил…

Gena
Gena
для  Ванёк26
1 год назад

Сидел Ванька на заборе
Ой, цензура, ё-маё,
А вокруг ходили бабы —
Но опять же, ё-маё..
Эх-ма, оп-па!Зелёная ограда!
Деффки Ваньку ё-маё —
Так зожнегу и надо!

i RobaD〄
i RobaD〄
для  Gena
1 год назад

Если пезд гири, то это про другого Ваню..

Gena
Gena
для  i RobaD〄
1 год назад

Это Ванька может, с гирей, может, гирю, ой, цензура, ё-маё…

2244
2244
1 год назад

всё фигня…кроме аромата, который кто знает — тот поймёт…
хотя…хлеб из печки, да с медком, да с молочкоммм.
мда. тут главное мякину не хомячить, хех

Gena
Gena
для  2244
1 год назад

Просто ржаной хлеб , ставленный на опаре, да из печки на хлебопекарне, да с молоком холодным…

Henren
Henren
1 год назад

Ужасы нашего городка…

Xenophob
Xenophob
1 год назад

Ххм, гут, давно хотел замутить дома злебопечку, а то в магазинчике рядом продают офигенно вкусный хлеб с семечками, но далеко не всегда, сцуко, и разбирают его в лёт.

Чтобы добавить комментарий, надо залогиниться.